NOVO CURSO - MEDICINA
Conheça a dieta que protege a saúde do cérebro e coração
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Professora da UVA aponta alimentos com evidência de benefício para a memória
A Dieta da Mente trouxe à tona discussões importantes sobre o impacto da alimentação na saúde cerebral e ajudou a popularizar o conceito de que o que comemos influencia diretamente o funcionamento do nosso cérebro. “O objetivo desse tipo de dieta é reduzir o risco de doenças neurodegenerativas, como Alzheimer e demências em geral, além de atrasar o declínio cognitivo natural do envelhecimento, contribuindo também para a saúde cardiovascular, melhora do metabolismo e controle de processos inflamatórios”, explica Giselle França, professora de Nutrição da Universidade Veiga de Almeida (UVA).
A Dieta da Mente (ou MIND diet, do inglês Mediterranean-DASH Diet Intervention for Neurodegenerative Delay) é uma combinação das dietas Mediterrânea e DASH, criadas originalmente para promover saúde cardiovascular. A diferença é que a Dieta da Mente foi adaptada com foco específico na proteção do cérebro e na prevenção do declínio cognitivo, priorizando alimentos com evidência de benefício para a memória e para a saúde neuronal.
A professora aponta os principais grupos de alimentos incentivados na Dieta da Mente e quais alimentos devem ser evitados ou reduzidos: “É importante comer verduras de folhas verdes, frutas vermelhas, oleaginosas (nozes, castanha), grãos integrais, leguminosas, azeite de oliva, peixes e aves. Devemos evitar em excesso as carnes vermelhas, manteiga ou margarina, queijos gordurosos, doces e frituras”. Esses alimentos devem ser limitados porque aumentam inflamação, estresse oxidativo e risco cardiovascular, que são fatores de risco para doenças neurológicas.
É importante ressaltar que as fibras possuem um impacto direto na função cognitiva, pois ajudam a manter a saúde intestinal e a regular a microbiota, que produz substâncias com efeito anti-inflamatório e neuroprotetor. Além disso, o consumo adequado de fibras contribui para o controle glicêmico e cardiovascular, fatores diretamente associados à preservação da função cognitiva.
Elaboramos uma lista dos alimentos regionais brasileiros que podem ser bons aliados para a dieta da mente:
- Frutas vermelhas tropicais – jabuticaba, acerola, amora e açaí;
- Oleaginosas – castanha-do-pará, castanha de caju, baru;
- Verduras e legumes – couve, espinafre, rúcula, abóbora, quiabo;
- Peixes – sardinha, anchova e outros pescados de água salgada ou doce;
- Grãos e leguminosas – feijão, lentilha, grão-de-bico, quinoa brasileira.
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