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Veja como cuidar da saúde intestinal
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Alimentação correta regula o funcionamento gastrointestinal e previne patologias
O intestino é um órgão tubular que permite a passagem dos alimentos digeridos, facilitando a absorção de nutrientes e a eliminação dos resíduos. Podendo atingir até nove metros de comprimento, ele é dividido em delgado, onde se inicia o processo de digestão, e grosso, responsável por absorver os líquidos finais dos alimentos. “Para que o intestino funcione adequadamente, é essencial que o indivíduo siga uma dieta rica em leguminosas, hortaliças, proteínas e cereais, beba bastante água e pratique exercícios físicos regularmente”, destaca Lúcia Kurdian Maranha, professora do curso de Nutrição da Universidade Veiga de Almeida (UVA).
Considerado por especialistas como um “segundo cérebro” pela quantidade de neurônios e autonomia que possui, o intestino humano é habitat de mais de 100 milhões de microrganismos. A maior parte dessa microbiota, nome dado à colônia de bactérias patogênicas e não patogênicas, vive harmonicamente no intestino grosso. “Estas colônias, quando estão em harmonia exercem papel fundamental, favorecendo a absorção de nutrientes e a regulação do sistema imunológico”, ressalta Lúcia.
A composição da microbiota é alterada de acordo com a idade do indivíduo, pois ao nascer, a criança possui um intestino estéril, que vai sendo colonizado no decorrer dos anos. A docente também reforça a importância do aproveitamento integral dos alimentos, já que partes que geralmente são descartadas contém substâncias fundamentais para o funcionamento intestinal. “A inulina é uma fibra solúvel encontrada em tubérculos e nos talos, raízes, folhas e sementes de diversos vegetais”, exemplifica.
O desiquilíbrio da flora intestinal é conhecido como disbiose e consiste na predominância desfavorável de bactérias patogênicas no intestino. As patologias intestinais mais comuns são as intolerâncias à lactose e ao glúten, síndrome do intestino irritável, entre outras. Lúcia reitera que a prevenção de doenças gastrointestinais perpassa a adoção de hábitos alimentares saudáveis, com o consumo de frutas, legumes, verduras, carne, leite e derivados de forma equilibrada, evitando produtos ultraprocessados, fortalecendo assim, a microbiota intestinal.
As orientações presentes na matéria também podem ser encontradas no Guia Alimentar para a População Brasileira, documento oficial do Ministério da Saúde, elaborado como instrumento capaz de subsidiar políticas, programas e ações para incentivo, apoio, proteção e promoção da saúde e segurança alimentar e nutricional da população.
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