O Curso de Nutrição da UVA fechou parceria com o Jockey Club Brasileiro para estudar a rotina, o consumo alimentar e a aptidão física dos alunos da Escola de Profissionais do Turfe do Jockey. O projeto, coordenado pelo professor Carlos Eduardo das Neves, vem sendo realizado desde o início do ano passado. As nutricionistas Cíntia Beatriz Ribeiro e Tsylla Veloso e os estagiários João Gabriel, Fernanda Peçanha e Paula de Araújo também participam do projeto.

Segundo o professor Carlos Eduardo, a oportunidade surgiu através do trabalho de conclusão de curso da ex-aluna de Nutrição da UVA Joana Coutinho. “Ela convive com a realidade da profissão do Jóquei desde criança e identificou possíveis problemas nutricionais e físicos”, conta.

O objetivo do projeto é promover uma mudança radical na alimentação dos aprendizes. Além do cardápio, haverá palestras informativas e monitoramento da modificação da composição corporal de cada aluno durante a semana e nas corridas.

Para o coordenador do projeto, “a parceria proporciona o desenvolvimento de um trabalho pioneiro na área de nutrição e atividade física, além de estabelecer um novo campo de estagio e emprego para os alunos da Veiga”.